نویسندگان
تبلیغات
کد HTML تبلیغ
بازدید از سایت
امروز : ۲۰ آذر ۱۳۹۵
بازدید امروز : 70
بازدید دیروز : 3029
تعداد نظرات : 3282
تعداد مطالب امروز :0 عدد
تعداد مطالب : 1742
کل بازدیدها : 8439894
خروجی فید امروز : 10
ورودی گوگل امروز : 45
افراد آنلاین :8 نفر

سیرابیج (WWW.KARKAN.IR)

 

 

این غذای ساده و خوشمزه از شام های محبوب گیلانی هاست…اگه برگ سیر دارین پس شروع کنید.خیلی خیلی راحت درست میشه . برگ سیر، درحقیقت، برگهای تازه سیر هست که ظاهری شبیه “تره” داره اما بوی سیر هم میده ..سیرش زیر خاکه و برگهاش بیرون خاک… توی شمال، این سبزی محلی رو به صورت دسته ای می فروشن..البته پاییز و زمستون که برگهای تر و تازه ای داره..

بعد از شستن برگ سیر، به اندازه حدود نیم سانت خرد می کنیم و توی روغن با کمی نمک سرخ می کنیم.فقط نکته مهمش اینه که برگ سیر بعد از سرخ شدن، حجمش نصف میشه حتی کمتر.. پس از اول دو سه برابر مقداری که مد نظرتون هست آماده کنین..من 2 و نیم بسته رو سرخ کردم شد این!!
بعد هم توی یه کاسه دو تا تخم مرغ رو شکوندم و با چنگال زدم و نمک و زرچوبه و فلفل بهش اضافه کردم و روی برگ سیر سرخ شده م ریختم و در تابه رو گذاشتم تا تخم مرغ بسته بشه.

همین…ساده، سریع …خوشمزه…می تونین کمی پنیر هم روی تخم مرغ بریزین…اونم خوشمزه ش می کنه…سیرابیج رو ما با نون و ماست می خوریم…

نوش جان
گردآورنده: خانم افسانه امانی

منبع: سایت کرکان بندرانزلی‎‏

بازدید:3,713بار , ارسال شده در : ۲ام اردیبهشت, ۱۳۹۲; ساعت : ۶:۲۵ ق.ظ
تعداد نظرات : ۱
آرشیو مطالب
ارسال نظر جديد

  • پدرام گفته: ۲۱:۲۹ - ۱۳۹۲/۰۲/۱۴

    این غذا بی نظیره …

  • در زمینه‌ی انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
    • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی یا گیلکی تایپ کنید.
    • نظرات در ارتباط با همین مطلب باشد در غیر اینصورت از « فرم تماس با مدیریت » استفاده کنید.
    • «مدیر سایت» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
    • از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور یم.
    • نظرات پس از تأیید مدیریت سایت منتشر می‌شود.



    جستجو
    مدیریت
    سایت کرکان بندرانزلی با دامنه
    www.kargan.ir
    نیز در دسترس می باشد.

    روستای کرکان در منطقه جلگه ای و در کنار جاده کپورچال-آبکنار واقع شده دارای نسق 85 ساله (تاتاریخ 1363 شمسی)بوده و از نظر ثبتی جزء بخش 7 حومه انزلی و سنگ شماره 6 میباشد و مسافتش تا کپورچال 7 کیلومتر و تا انزلی 27 کیلومتر است . . .

    شبکه های اجتماعی کرکان
    تبلیغات
    HTML
    محبوب ترین مطالب
    آرشیو ماهانه

    برای اشتراک در خبرنامه کرکان ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید