آنقوت (Ruddy Shelduck) با نام علمی Tadorna Ferruginae، عضو خانواده مرغابیان Anatidae (خانواده‌ای که شامل اردک‌ها، غازها و قوها نیز می‌شود) و زیر خانواده اردک‌های غاز‌نما (Shelduck) یا Tadorninae می‌باشد. اردک‌های غاز‌نما دارای شکل ظاهری شبیه غاز بوده و نسبت به اردک، جثه‌ای کمی بزرگ‌تر و سر و گردنی درازتر دارند. در تبت و […]

  بمانی بمانی زنی روستاییست که از خود زمین کشاورزی نداشته و از پدر نیز میراثی به او نرسیده و شوهرش در هنگام کار از بالای درختی افتاده و فلج گشته و او برای سیر کردن شکم همسر و فرزندانش در زمین های مردم کار میکند. دخترانش نیز به همین علت او را همراهی میکنند. […]

  باغ محتشم رشت: قدمت پارک شهر یا باغ محتشم که امروزه پارک اصلی شهر رشت می‌باشد، به دوران سلطنت ناصرالدین شاه قاجار می‌رسد. مالک و بانی اصلی این پارک اکبر خان بیگلربیگی (متوفی ۱۳۰۷ ه.ق) از مالکان و متمولان طراز اول ایران در عصر ناصری و اجاره دار گمرکات شمال ایران بود. معروف است […]

  بارهنگ «وارانگو»: بارهنگ گیاهی است چند ساله، علفی و تا ارتفاع ۷۰ سانتی متر رشد می کند. ساقۀ این گیاه بیشتر ایستاده و گاهی به طرف زمین متمایل شده است، همچنین فاقد شیار بوده و به تعداد فراوان است. برگ های بارهنگ بیضی شکل و دارای دمبرگ های بلندی هستند که از این گیاه […]

  ژرانیومی برگ یا قسمتهای هوائی گیاه که حاوی اسانس می‌باشند و به همین علت در داروسازی و صنعت حائز اهمیت است. گیاهانی عموماً علفی و دارای ساقه‌ای گوشتدار، معمولاً پوشیده از کرک و به ارتفاع ۴۰ سانتی‌متر تا ۱ متر. گلها مرکب از ۵ کاسبرگ، ۵ گلبرگ و ۱۰ پرچم متصل به هم در […]

  خزانه‌های ژاپنی برنج: بهترین نوع خزانه تهیه خزانه به روش جوی پشته‌ای یا ژاپنی می‌باشد. در این روش میزان بذر مصرفی حداکثر ۳۰ کیلوگرم برای ۱۰۰ متر مربع از خزانه است. در حالی که در خزانه‌های سنتی ۱۰۰ کیلوگرم بذر در این سطح مصرف می‌شود. هر چند در این خزانه‌ها کاهش مقدار مصرف بذر […]

  عملیات کاشت بذر در خزانه : بعد از اینکه خزانه آماده شد، داخل هر یک از کرتهای آماده شده تا ارتفاع ۳ سانتی‌متر آب نگه می‌دارند. سپس بذور جوانه‌دار شده را بصورت دستپاش و متراکم در سطح خزانه می‌پاشند. در استان گیلان بعد از سه روز آب داخل خزانه را خارج کرده و روی […]

  گل همه کاره: ==== ختمی گیاه بومی مناطق شرق مدیترانه است . گیاهی است علفی و چند ساله که ارتفاع آن به حدود ۲ متر می رسد ساقه آن از کرکهای ریز که به رنگ خاکستری می باشد پوشیده شده است . برگهای ختمی دندانه دار ، پهن و مانند قلب می باشد . […]

خاک به قسمتی از زمین زراعتی گفته می شود که دارای مواد غذایی کافی بوده، عمق آن مناسب برای رشد ریشه، حرکت آب، نفوذ آب، جذب اکسیژن و گرما بوده و به این ترتیب برای رشد و نمو گیاهان مختلف زراعتی مناسب می باشد. با توجه به اینکه برنج احتیاج به تهویه خاک نداشته و […]

  پیش کاول زدن : ========= با توجه به اینکه کشت برنج بصورت غرقابی صورت می گیرد تراز بودن سطح شالیزار و بالا و پائین نبودن آن مهمترین بخش آماده سازی مزرعه می باشد، چه در غیر اینصورت و همگام با رشد نشاء برنج و در هنگام افزایش سطح آب قسمت پست مزرعه در زیر […]

اوران : ==== در مرحله اوران، با تعویض چرخهای موتور شالیکاری و با حرکتِ مداوم در همۀ جهات گِلهای نرم شده در زیر پره های موتور کاملاً نرم و بصورت خمیری در می آید. به این اقدام در اصطلاح کشاورزی عملیات گِل آب کردن می گویند که در مجموع دارای چندین معنی است : از […]

دوکله زنی : ======= پس از اینکه تکه های بزرگ گِل آب گرفته و بخوبی نرم شدند ، عملیات دوکله زنی که در حقیقت شخم دوباره مزرعه و برای زیرورو کردن شخم اولیه می باشد آغاز می شود. شخم دوکله زنی عمود بر شخم اولیه در مرحله پورکنی زده می شود. در مجموع خیساندن زمین […]

پورکنی : -*-*-*-*- پورکنی، اولین مرحله شخمِ شالیزار می باشد. ( در قدیم شخمِ شالیزار، با دست و بوسیله کج بیلِ شالیزار که شالیکاران به آن اصطلاحاً بولو می گویند، یا با گاو آهن بوده است ) که به منظورِ برگردانِ گِل مزرع به عمقِ دلخواه که معمولاً از ۲۰ سانتیمتر تجاوز نمی کند در […]

پس از فراغت از کار لایروبی و نظافت نهرها کار کاشت مزارع آغاز می گردد. باز هم در قدیم و ایام گذشته کار شخم اولیه شالیزار از اواخر دیماه شروع و تا پایان اسفند ماه خاتمه می یافت . ولیکن هم اکنون اکثر کشاورزان کار شخم زنی را از اواخر فروردین و با فروکش کردن […]

  در صورت مساعد بودن اوضاع جوی و فروکش کردن سرمای بهاره فعالیتهای آماده سازی زمین تقریباً در پایان اولین دهه بهار آغاز می گردد . به دلیل افزایش حقوق و دستمزد کارگران بعضی از کشاورزان شالیکار تراش زدن مرزها و از بین بردن علفها را شخصاً و از نیمه دوم اسفند ماه با هدف […]

بذر ذخیره شده در موقع کاشت باید جهت کاشت آماده شود. بسته به میزان بذر در داخل ظرف یا حوضی که در حیاط منزل معمولاً به این منظور تعبیه شده مقداری آب ریخته و سپس در داخل آن نمک می‌ریزند. معمولاً ۳ تا ۴ کیلوگرم نمک برای ۱۸ لیتر آب مناسب است. در بعضی از […]

 شرایط انتخاب بذر بذری که برای کاشت در نظر گرفته می شود باید دارای شرایط و خصوصیات باشد که در این جا به بیان تعدادی از آنها می پردازیم: ۱) پنجه زیاد تولید نماید. در این صورت می تواند از رشد علف های هرز جلو گیری نماید. ۲) دارای خصوصیات خرمنکوبی متعادلی باشد. ۳) بذر […]

« شناسنامه¬ی محصول ضد بید گیاهی برنج و حبوبات » آشنایی با محصول: ضد بید گیاهی یک کیسه کوچک به ابعاد ۷*۶ سانتی متر حاوی مواد ۱۰۰ درصد گیاهی است و برای از بین بردن بید و شپشک برنج وحبوبات تهیه و تولید شده است و نحوه به کار گیری آن چنین است که به […]

 یک ضرب المثل معروف گیلکی می گوید : هرجا درختی بسیار بزرگ وجود دارد ، همانجا زیارتگاه گیلکان است » درخت در محیط جنگلی وسبزگیلان فراوان است ، اما درختان بسیار بزرگ وکم یاب وبا ظاهر عجیب ، از یک سو بنا بر آنیمیسم ( جان گرایی ) رایج در گیلان قدیم واز سوی دیگر […]

به دشت کوچک و باز برنجزار ها که رسید، آفتاب نشین بود. خورشید سرازیر می شد. آن سو تر، رود، در زمین می چمید و در زمان می رفت و با روزگار پچپچه می کرد. اینجا و آنجا گیله مردا به درو خم شده بودند. داره، داسی بود باریک و کوچک تر و اره ای، […]

کوکو ، افسانه دختر بچه ای یتیم در گیلان است که مادر خود را از دست می دهد و ماجراهایی را به چشم می بیند. «کوکو» ، سی و دو سانتی متر قد دارد. این موجود ، دختر بچه ای یتیم است، که همه افسانه های گیلانی ها را پر کرده است. مشخصه کوکو در […]

  ﻗﺎﻟﯽ،ﮔﻠﯿﻢ ﻭ ﺟﺎﺟﯿﻢﺑﺎﻓﯽ در تالش ﻗﺎﻟﯽﺑﺎﻓﯽ ﺩﺭﺗﺎﻟﺶ ﺻﻨﻌﺘﯽ ﻧﻮﭘﺎﺳﺖ ﻭ ﭼﻨﺎﻥ ﭼﻪ ﺩﺭ ﮔﺬﺷﺘﻪ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻫﻨﺮ ﻋﻼﻗﻪﻣﻨﺪ ﺑﻮﺩﻩ ﻭ ﺑﻪ ﮐﺎﺭ ﻗﺎﻟﯽ ﺑﺎﻓﯽ ﺍﺷﺘﻐﺎﻝ ﻭﺭﺯﯾﺪﻩﺍﻧﺪ ﺩﺭ ﺩﻭﺭﺍﻥ ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺍﻧﻘﻼﺏ؛ ﺟﻬﺎﺩﺳﺎﺯﻧﺪﮔﯽ ﺩﺭ ﺟﻬﺖ ﺗﺮﻭﯾﺞ ﺻﻨﻌﺖ ﻗﺎﻟﯽ ﺑﺎﻓﯽ ﺩﺭ ﻧﻘﺎﻁ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﮔﯿﻼﻥ ﺍﻗﺪﺍﻣﺎﺗﯽ ﺭﺍ ﺁﻏﺎﺯ ﮐﺮﺩ . ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻧﻮﭘﺎ ﺑﻮﺩﻥ ﺍﯾﻦ […]

  سنگر دیدنی های فراوانی دارد . از امامزاده هاشم تا جنگل سراوان یا سد سنگر همه جزو سنگر به شما می روند و همه نیز علاقه مندان خاص خود را دارند . اما دوشنبه بازار چیز دیگریست . اصلا بسیاری از گذشته ،سنگر را با همان نام دوشنبه بازار می شناسند . نکته ای […]

  باورهای عامیانه ی مردم گیلان – روی زنبیل نباید نشست، اگر دختری روی زنبیل بنشیند نامزدش را از دست می دهد و اگر نامزدی ندارد، هرگز نامزدی پیدا نمیکند. (دوآب سر، صومعه¬سرا) – در خانه ای که نوزاد به دنیا آمده است، تا چهل روز قند نمی شکنند. اگر بشکنند سر و صورت کودک […]

  آشنایی با درخت ازگیل ( کونوس, کُنوس ) با نام علمی Mespilus ge ازگیل میوه‌ای سرشار از مواد مغذی مانند پتاسیم، منیزیم، منگنز، روی، آهن و … می‌باشد و برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مانند سنگ کلیه، فشارخون، التهاب‌های روده‌ای و … کاربرد دارد. برای اکثر آدم‌ها تجربه کردن طعم‌های جدید، حس متفاوت و […]

  باورهای زاغ و کلاغ در بین مردمان گیلان در ماسال ، آواز سر دادن زاغ را نا مبارک می دانند واگر سحرگاه عزم کاری خیر داشته باشند و زاغی در محدوده ی خانه شان آواز بخواند ، از انجام کار در آن روز ، منصرف می شوند . در گیلان بر این باورند که […]

  آشنایی با پرنده مهاجر گیلانی به نام خوتکا نوعی اردک مهاجر است. این پرنده در اوراسیا تخم گذازی میکند و در فصل سرما به سمت جنوب مهاجرت میکند. در آب های شیرین و شور مناطق آبی کم عمق زندگی می کند. تعداد زیادی از خوتکاها با شروع پاییز به مرداب انزلی مهاجرت میکنند. طول […]

  افسانه گیلانی سیمرغ و سرنوشت در گذشته های دور در سرزمینی دختری فقیر و شاهزاده ای هم زمان به دنیا آمدند.طالع بینی سرنوشت آن دو را در پیوند باهم دانست و گفت آنان به عقد هم در خواهند آمد. سیمرغ این سخن را شنید و تلاش کرد که پیش بینی مرد را نقش بر […]

  در گذشته یکی از کار ابزار های مورد نیاز ، آبدنگ هایی (به زبان طبری اُو دَنگ) بود که توسط آن برنج ، اَرْزَن و گندم را پوست می کندند و می کوبیدند. از آنجایی که این دستگاه با نیروی آب حرکت می کرد، در کنار رودخانه کار گذاشته می شد. اهالی روستا های […]

  ازجمله باور های مردم سرزمین گیلان وهمچنین مازندران مربوط به مرغنه(تخم مرغ) می باشد.یکی از این باورها ارتباط با چشم زخم دارد. به عنوان مثال اگر کسی دچار مرضی(غالبا سرماخوردگی) شود در باور ما به علت حسناتی که دارد به او چشم زخم زده اند در این زمان شخصی نام تمام افرادی را که […]