مواد لازم: سینه‌مرغ= 200 گرم پیاز =دوعدد زعفران= یک قاشق غذاخوری آبلیمو =یک قاشق چایخوری کاهو = 100 گرم انار= یک پیمانه بادام‌زمینی خردشده و شوید و سس مایونز =از هر کدام نصف پیمانه نمک و فلفل و روغن زیتون= به میزان لازم تخم‌مرغ پخته و خیار شور =از هر کدام یک عدد فلفل‌دلمه‌ای ساطوری‌شده= […]

بستنی شکلاتی مواد مورد نیاز : شکلات خرد شده ۱۱۵ گرم شیر ۱۵۰ میلی لیتر خامه ۳۰۰ میلی لیتر کشمش ۵۰ گرم بسکویت خرد شده ۳۰ گرم گردوی خرد شده ۳۰ گرم طرز تهیه: شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و […]

  نوشیدنی برزیلی کایپرینا cairprinha این نوشیدنی از لیموی تازه و عرق نیشکر تهیه میشه که در برزیل به این نوشیدنی cachaca گفته میشه همانطور که در تصویر مشاهده میکنید از وسیله ای مثل گوشت کوی چوبی برای کوبیدن لیمو داخل شکر استفاده میشه   مواد لازم لیموی سبز : 2 عدد شکر :3 قاشق غذا […]

  زمان پخت: 10 دقیقه مواد لازم برای 4- 3 نفر: کره: 2 قاشق غذاخوری موز تازه و سفت: 4 عدد، مطابق شکل به قطعات 3 سانتی‌متری تقسیم کنید. شکر قهوه‌ای: یک چهارم پیمانه دانه کنجد سیاه: یک قاشق چای‌خوری لیموی بزرگ: یک عدد طرز تهیه: • درون تابه‌ای روی حرارت زیاد، دو قاشق کره […]

    مواد لازم : سينه مرغ 1000 گرم فيله گوشت 100 گرم براي نگيني كردن پياز 3 عدد دنبه 150 گرم كره 100 گرم گوجه فرنگي 500 گرم فلفل قدري نمك قدري طرز تهيه : مرغ و پياز و نمك و فلفل را مخلوط ميكنيم و خوب مالش ميدهيم تا موادكاملا چسيندگي پيدا كند […]

  مواد لازم براي 4 تا 6 نفر: گندم 400 گرم برنج 100 گرم گوشت سردست يا گردن 500 گرم سينه مرغ 250 گرم شير 1 ليتر خامه 200 گرم نمك، دارچين، شكر به ميزان لازم طرز تهيه: گندم و برنج را كه از 12 ساعت قبل خيس نموده‏ ايد با 2 ليتر آب روي […]

  مواد لازم ماست کم‌چرب معمولی؛ ۳۰۰ گرم یا یک و نیم پیمانه – پنیر ماسکارپونه؛ ۲۰۰ گرم یا یک پیمانه – ریواس خردشده؛ ۳۵۰ گرم یا ۳ پیمانه – عسل؛ ۳ قاشق سوپ‌خوری – زنجبیل تازه؛ ۳ تکه کوچک (خلالی خرد شود) ● روش تهیه: ۱) ماست و پنیر ماسکارپونه را در کاسه‌ای بلوری […]

  نکات لازم براي تهيه دسر رانورسه 1- ژلاتين براي بسته شدن کرم مصرف ميشود زيادتر از حد معين باعث سفت شدن کرم و کمتر از حد معين باعث بسته نشدن کرم ميشود 2- براي اينکه ژلاتين کاملا حل شود بهتر است ژلاتين را خرد کنيم و در ظرف کوچکي بريزيم و کمي آب جوش […]

  مواد لازم براي 6 نفر: – گوشت چرخ كرده؛ يك كيلوگرم- پياز؛ 300 گرم- زعفران ساييده شده؛ يك قاشق چاي‌خوري- نمك و فلفل؛ به مقدار كافي روش پخت: 1 – ابتدا كاسه بزرگي آماده كرده و پيازها را پس از پوست كندن و شستن با رنده ريز در آن رنده كنيد. نكته: اگر پياز […]

  چای یک نوشیدنی است که با دم کردن برگها،جوانه ها یا شاخه های فرآوری شده بوته چای گونه Camellia sinensis به مدت چند دقیقه درآب داغ درست می شود. فرآوری آن می تواند شامل اکسیداسیون (تخمیر)، حرارت دهی، خشکسازی و افزودن گیاهان، گلها، چاشنیها و میوه های دیگر به آن باشد. لذت نوشیدن چای […]

  ظروف آشپزی شامل انواع قابلمه، ماهیتابه، قهوه جوش، سینیهای مختلف فر و مانند اینها هستند که به دلیل تنوع جنس، طرح و مارکهای متعدد عرضه کننده این ظروف و به خصوص حضور دو عامل تکنولوژی و شیوه های جدید پخت و پز، در سالهای اخیر، انتخاب و خرید آنها بسیار مشکل شده است. برای […]

  احتمالاً آب میوه‌ی سرد شده در بسیاری از کشورهای جهان از جمله چین از 3000 سال پیش شناخته شده و طبق اطلاعات موجود، رومی‌های قدیم از برف کوه‌ها برای سرد کردن آب میوه استفاده می‌کرده‌اند. از آن تاریخ تا قرن هیجدهم میلادی، مدارک زیادی در دست نیست، تا این که مارکوپولو اطلاعاتی در زمینه‌ی […]

  مانند بسیاری از خوردنی های وارداتی، در ابتدای ورود به ایران مخصوص طبقه اشراف و ثروتمند بود و فقط در بعضی قنادیهای بسیار لوکس سرو میشد. مواد لازم شیر 1کیلو- شکر 250 گرم- 30 گرم ثعلب- نصف استکان گلاب – یک سوم قاشق چایخوری زعفران سائیه شده- خامه …به مقدار لازم  دسر سنتی و […]

  مواد لازم : توت فرنگي يك كيلو شكر 300 گرم آبليمو دو قاشق سوپخوري كمي وانيل (در صورت تمايل ) يخ و آب طرز تهيه : دم توت ها را بگيريد و بشوييد . بعدشكر رو لا بلاي توت ها بپاشيد … نيازي به افزودن آب نيست . و يكشب اجازه دهيد در يخچال […]

  خورشت به با آلو موارد لازم: گوشت خورشي هر نفر 100 گرم به 3 عدد متوسط آلو خشک200 گرم پياز سرخ شده 200 گرم رب گوجه‌فرنگي2 قاشق غذا خوری زعفران ساييده شده1 قاشق زردچوبه و ادویه و نمک بمیزان لازم دستور پخت گوشت رو خورشی خرد کردم با پیاز سرخ شده تفت دادم ادویه […]

    خورشت قیمه  موارد لازم: نیم کیلو گوشت بدون چربی که ریز خرد شده پیاز داغ عسلی یک چهارم پیمانه لیمو عمانی 4 یا 5 عدد لپه سه چهارم پیمانه رب گوجه فرنگی دو قاشق غذا زعفران دم کرده کمی آبلیمو یا آب نارنج به دلخواه دستور پخت لپه ها رو قبلا خیس کرده […]

نگهداری صحیح مواد غذایی بهترین روش برای کمک به اقتصاد خانواده است: تخم مرغ – موقع چیدن تخم مرغ در یخچال سر تیز آن را رو به پایین بگذارید. به این ترتیب زرده در وسط قرار می گیرد و بهتر می ماند. – برای اینکه بتوانید مدت بیشتری تخم مرغ ها را در یخچال نگهداری […]

این روزها که فصل باقالی است می توانید با تنوع بخشیدن به برنامه غذایی خود و تهیه این غذای خوشمزه ,سفره خود را رنگین تر کنید. مواد لازم: 1000گرم برنج ایرانی 500 گرم ماهیچه گوسفندی 300 گرم شوید خشک 400 گرم باقلا سبز ایرانی (متوسط)یک عدد پیاز سرخ شده یک قاشق چای خوری زعفران یک […]