مواد لازم:
سینه‌مرغ= ۲۰۰ گرم
پیاز =دوعدد
زعفران= یک قاشق غذاخوری
آبلیمو =یک قاشق چایخوری
کاهو = ۱۰۰ گرم
انار= یک پیمانه
بادام‌زمینی خردشده و شوید و سس مایونز =از هر کدام نصف پیمانه
نمک و فلفل و روغن زیتون= به میزان لازم
تخم‌مرغ پخته و خیار شور =از هر کدام یک عدد
فلفل‌دلمه‌ای ساطوری‌شده= نصف عدد
سرکه سیب= دو قاشق غذاخوری
ماست خامه‌ای= نصف پیمانه
طرز تهیه:
مرغ را در نمک، فلفل، زعفران، آبلیمو و یک پیاز خلال شده دوساعت بخوابانید. سپس کباب‌کرده و خلالی برش بزنید.
کاهو و شوید را خرد کرده و با انار و بادام زمینی، مرغ و پیاز خلال شده مخلوط نمایید. برای سس سالاد…خیارشور را ریز خرد کرده و با تخم‌مرغ رنده‌شده، فلفل‌دلمه‌ای، سس مایونز، ماست خامه‌ای، روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل مخلوط و در کنار سالاد سرو کنید
گردآورنده: سایت کرکان بندرانزلی
ارسالی : خانم شیما گلکار
