نویسندگان
تبلیغات
کد HTML تبلیغ
بازدید از سایت
امروز : ۲۰ آذر ۱۳۹۵
بازدید امروز : 67
بازدید دیروز : 3029
تعداد نظرات : 3282
تعداد مطالب امروز :0 عدد
تعداد مطالب : 1742
کل بازدیدها : 8439891
خروجی فید امروز : 10
ورودی گوگل امروز : 45
افراد آنلاین :8 نفر

مراسم زیبای ایجن زئن

 

بعد از چیدن برگ های سبز چای توسط کشاورزان زحمتکش، آنها را به مدت یک شبانه روز در سایه می ریزند تا برگ ها پلاس شوند . سپس جمع کرده و در داخل طشت چوبی ای به نام “لاکه” قرار میدهند و با دست و پا میمالند،بیش تر آن را با دست انجام می دادند که باعث تغییر رنگ چای از سبز به سیاه می شود .

سپس آنرا در داخل ظرفی به نام “فر” قرار میدادند که از تورهای سیمی درست شده بود و در زیر آن آتش زغال را روشن میکردند تا همه برگ ها خشک شود که چای بدست آمده ازین روش را ، چای دستی میگویند .

در گذشته تهیه چای بسیاری از خانوار های شفتی که اندکی باغ چای داشتند از این طریق صورت میگرفت علاوه بر مصرف سالانه خانواده، گاه به بازار شفت نیز عرضه می شد .

 

کتاب تاریخ شفت
گردآورنده افسانه امانی

عکسی از فرمخصوص خشک کردن چای درقدیم

منبع مطلب : وبلاگ نصیر محله  nasirmahaleh.persianblog.ir

بازدید:2,664بار , ارسال شده در : ۶ام دی, ۱۳۹۲; ساعت : ۶:۰۴ ق.ظ
تعداد نظرات : ۳
آرشیو مطالب
ارسال نظر جديد

  • عزیز خان تالش گفته: ۲۲:۰۷ - ۱۳۹۲/۱۰/۶

    با درود و خدا قوت بر شما دوست گرامی.. میل شما با محتویات عالی ب دستم رسید.. سپاس از زحمتی که داشتید.. دوست گرامی از بابت میل ارسالی شما استنبات کردم که زبان یا حروف الفبای استفاده شده در زمانهای قدیم ارتباط نزدیکی با زبان تالشی و حروف الفبای این سرزمین داشته و الان هم دارد… مثل پیله چله.. که در زبان تالشی هم ب همین واژه گفته میشود… یا سیم رود که بنده ب سورت تخصوصی متوجه این نشدم… سیم به چ چیزی گفته میشود!!!ما در زبان تالشی سیم را ب سم خاردار یا سیمی که با ان ظرف میشویند گفته میشود..و سم جو… جو در زبان تالشی ب رود خانه گفته میشود کهمنی جو رود است … چای دو رنگ را خود بنده در سال 1377 و 1378 در بین فاصله جشن عقدم با عروسیم ب هم راه بانو صرف کردیم.. و این در فرهنگ ما قدمت 20هزار ساله دارد… که در این چند مورده میل شما نتیجه گرفتم مردمان ان سرزمین ارتباط نزدیکی با قوم تالش و تالشان دارد.. خواهشمندم که بیشتر برای من از اداب و رسومات و جش های سالانه و باستانیش بگوید.. سپاس.. ماهنامه تالش در خدمت شماست.. با سپاس عزیز خان تالش

  • وبلاگ نصیرمحله گفته: ۱۸:۱۷ - ۱۳۹۲/۱۰/۱۰

    با سلام خدمت شما دوست عزیز
    ضمن تشکر از شما بابت مطالب جالب و زیبایی که منتشر می کنید خواستم مطلبی را خدمت شما عرض کنم ، این مطلب توسط بنده گردآوری شده و عکسش نیز توسط خودم گرقته شده ، لطفا منبع آن را اصلاح کنید
    موفق و پیروز باشید

    • مدیر سایت گفته: ۱۹:۲۵ - ۱۳۹۲/۱۰/۱۴

      با سلام و خسته نباشید چشم بنده در این خصوص اطلاعی نداشتم چون این مطلب را از صفحه خانم امانی برداشتم به نام ایشان منتشر کردم منبع سایت شما را هم اضافه خواهم نمود 🙂

  • در زمینه‌ی انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
    • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی یا گیلکی تایپ کنید.
    • نظرات در ارتباط با همین مطلب باشد در غیر اینصورت از « فرم تماس با مدیریت » استفاده کنید.
    • «مدیر سایت» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
    • از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور یم.
    • نظرات پس از تأیید مدیریت سایت منتشر می‌شود.



    جستجو
    مدیریت
    سایت کرکان بندرانزلی با دامنه
    www.kargan.ir
    نیز در دسترس می باشد.

    روستای کرکان در منطقه جلگه ای و در کنار جاده کپورچال-آبکنار واقع شده دارای نسق 85 ساله (تاتاریخ 1363 شمسی)بوده و از نظر ثبتی جزء بخش 7 حومه انزلی و سنگ شماره 6 میباشد و مسافتش تا کپورچال 7 کیلومتر و تا انزلی 27 کیلومتر است . . .

    شبکه های اجتماعی کرکان
    تبلیغات
    HTML
    محبوب ترین مطالب
    آرشیو ماهانه

    برای اشتراک در خبرنامه کرکان ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید