نویسندگان
تبلیغات
کد HTML تبلیغ
بازدید از سایت
امروز : ۲ خرداد ۱۳۹۷
بازدید امروز : 2138
بازدید دیروز : 2640
تعداد نظرات : 3425
تعداد مطالب امروز :0 عدد
تعداد مطالب : 1798
کل بازدیدها : 326535
خروجی فید امروز : 17
ورودی گوگل امروز : 11
افراد آنلاین :5 نفر

 

براى 5 نفر

مواد لازم

1_ بادنجان درشت سياه _ 10 عدد

2_ سير _ يك ونيم بته

3_ ماست _ يك كيلو

4_ سبزى: شوشاق و خلواش(خنش) و نعناع _ يك دسته كوچك ( يا سبزى خشك)

5_ نمك و فلفل _ به اندازه كافى

طرز تهيه

ميان بادنجان ها را يك چاك داده, روى آتش ذغال يا در كف فر با حرارت 350 درجه كباب مىكنيم تا خوب پخته و نرم شود. پوست بادنجانها را مىگيريم. اگر تخمى باشند, تخم ها را با نوك قاشق آهسته جدا كرده و گوشت بادنجان ها را با گوشت كوب له مىكنيم. سير را هم پوست كنده با گوشت كوب له مىكنيم. سبزى را شسته و ريز خرد مىنمائيم. بادنجان و سير و سبزى و نمك و فلفل را با هم مخلوط مىنمائيم. ماست را اضافه كرده در ديس مىريزيم. كمى از سبزى ريز شده را براى تزئين روى بورانى مىپاشيم. اگر شوشاق و خلواش در دسترس نباشد فقط از نعناع استفاده مىكنيم. بورانى را به صورت پيش غذا يا همراه غذا تناول مىنمايند
.
منبع: سایت کرکان بندرانزلی

بازدید:2,269بار , ارسال شده در : ۲۶ام آذر, ۱۳۹۱; ساعت : ۶:۰۲ ق.ظ
تعداد نظرات : ۰
آرشیو مطالب
ارسال نظر جديد
جستجو
مدیریت
سایت کرکان بندرانزلی با دامنه
www.kargan.ir
نیز در دسترس می باشد.
مرحوم تقی کرکانی خان قدیم کرکان

روستای کرکان در منطقه جلگه ای و در کنار جاده کپورچال-آبکنار واقع شده دارای نسق 85 ساله (تاتاریخ 1363 شمسی)بوده و از نظر ثبتی جزء بخش 7 حومه انزلی و سنگ شماره 6 میباشد و مسافتش تا کپورچال 7 کیلومتر و تا انزلی 27 کیلومتر است . . .

شبکه های اجتماعی کرکان

شماره تلفن تلگرام :0016624759892

دانلود آهنگ گیلکی در کانال کرکان
تبلیغات
HTML
محبوب ترین مطالب
آرشیو ماهانه

برای اشتراک در خبرنامه کرکان ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید