نویسندگان
تبلیغات
کد HTML تبلیغ
بازدید از سایت
امروز : ۲۸ آبان ۱۳۹۶
بازدید امروز : 685
بازدید دیروز : 5826
تعداد نظرات : 3397
تعداد مطالب امروز :0 عدد
تعداد مطالب : 1792
کل بازدیدها : 9759710
خروجی فید امروز : 22
ورودی گوگل امروز : 9
افراد آنلاین :10 نفر

 

براى 5 نفر

مواد لازم

1_ بادنجان درشت سياه _ 10 عدد

2_ سير _ يك ونيم بته

3_ ماست _ يك كيلو

4_ سبزى: شوشاق و خلواش(خنش) و نعناع _ يك دسته كوچك ( يا سبزى خشك)

5_ نمك و فلفل _ به اندازه كافى

طرز تهيه

ميان بادنجان ها را يك چاك داده, روى آتش ذغال يا در كف فر با حرارت 350 درجه كباب مىكنيم تا خوب پخته و نرم شود. پوست بادنجانها را مىگيريم. اگر تخمى باشند, تخم ها را با نوك قاشق آهسته جدا كرده و گوشت بادنجان ها را با گوشت كوب له مىكنيم. سير را هم پوست كنده با گوشت كوب له مىكنيم. سبزى را شسته و ريز خرد مىنمائيم. بادنجان و سير و سبزى و نمك و فلفل را با هم مخلوط مىنمائيم. ماست را اضافه كرده در ديس مىريزيم. كمى از سبزى ريز شده را براى تزئين روى بورانى مىپاشيم. اگر شوشاق و خلواش در دسترس نباشد فقط از نعناع استفاده مىكنيم. بورانى را به صورت پيش غذا يا همراه غذا تناول مىنمايند
.
منبع: سایت کرکان بندرانزلی

بازدید:2,182بار , ارسال شده در : ۲۶ام آذر, ۱۳۹۱; ساعت : ۶:۰۲ ق.ظ
تعداد نظرات : ۰
آرشیو مطالب
ارسال نظر جديد
در زمینه‌ی انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی یا گیلکی تایپ کنید.
  • نظرات در ارتباط با همین مطلب باشد در غیر اینصورت از « فرم تماس با مدیریت » استفاده کنید.
  • «مدیر سایت» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور یم.
  • نظرات پس از تأیید مدیریت سایت منتشر می‌شود.



جستجو
مدیریت
سایت کرکان بندرانزلی با دامنه
www.kargan.ir
نیز در دسترس می باشد.
مرحوم تقی کرکانی خان قدیم کرکان

روستای کرکان در منطقه جلگه ای و در کنار جاده کپورچال-آبکنار واقع شده دارای نسق 85 ساله (تاتاریخ 1363 شمسی)بوده و از نظر ثبتی جزء بخش 7 حومه انزلی و سنگ شماره 6 میباشد و مسافتش تا کپورچال 7 کیلومتر و تا انزلی 27 کیلومتر است . . .

شبکه های اجتماعی کرکان

شماره تلفن تلگرام :0016624759892
تبلیغات
HTML
محبوب ترین مطالب
آرشیو ماهانه

برای اشتراک در خبرنامه کرکان ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید