نویسندگان
تبلیغات
کد HTML تبلیغ
بازدید از سایت
امروز : ۲۷ مهر ۱۳۹۶
بازدید امروز : 1581
بازدید دیروز : 4903
تعداد نظرات : 3390
تعداد مطالب امروز :0 عدد
تعداد مطالب : 1792
کل بازدیدها : 9630240
خروجی فید امروز : 20
ورودی گوگل امروز : 6
افراد آنلاین :13 نفر

 

نام علمی:Olea europaea  

زیتون درختچه ای است به ارتفاع تقریبا” سه متر ولی هنگامی که در شرایط مساعد پرورش می یابد ، ارتفاع آن به حدود دوازده متر و قطر تنه اش به سه متر می رسد.چوب درخت زیتون بسیار سخت و مقاوم است ، رنگ آن زرد است که خطوط قهوه ای روی آن وجود دارد. از چوب زیتون برای تهیه اشیاء چوبی ظریف استفاده می شود. برگ های آن سبز رنگ بیضوی و دراز و بصورت متقابل بر روی ساقه قرار گرفته است . گل های زیتون کوچک ، سفید رنگ و بصورت خوشه های متعدد در کناره ء برگ ها مشاهده می شود. میوه درخت زیتون بیضوی شکل ، به رنگ سبز تیره و دارای هسته سخت است.

درخت زیتون دارای عمر طولانی است و طبق روایات می تواند تا هزار سال عمر کند. منشاء درخت زیتون احتمالا” منطقه مدیترانه بوده و از انجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است.زیتون معمولا” در اوایل تابستان شروع به گل دادن می کند و میوه آن کم کم ظاهر می شود و در اواخرتابستان میوه آن به ثمر می رسد. در این هنگام زیتون سبز است و به تدریج بنفش، قهوه ای و سپس سیاه می شود بطوریکه در اواخر پائیز که موقع برداشت میوه است ، رنگ آن کاملا” تیره است.

 

ترکیبات شیمیایی زیتون

زیتون رسیده حدود 30% روغن دارد . این روغن مخلوطی از اسید اولئیک ، اسیدلینولئیک واسید پالمیتیک است. همچنین زیتون دارای فسفر و کلسیم فراوان بوده و خوردن زیتون و روغن زیتون برای تقویت حافظه و ازدیاد هوش مفید است.  روغن زیتون مایعی است زلال به رنگ زردروشن مایل به سبز یا زرد طلایی. برای استخراج روغن زیتون ، میوه ها را له می کنند و در داخل کیسه ای می ریزند ، سپس کیسه را تحت فشار قرار می دهند تا روغن آن خارج شود.این روغن که بدون دخالت حرارت گرفته می شود به نام روغن سرد فشار اول معروف است و مرغوب ترین نوع روغن زیتون است وباید فقط از این روغن زیتون استفاده نمود.

از باقیمانده تفاله زیتون که روغن آن گرفته شده است ، تحت اثر آب جوش ، حرارت و فشار روغن زیتون معمولی را استخراج می کنند که ارزش روغن فشار اول را ندارد.

برگ درخت زیتون دارای موتد قندی ، موا تلخ، موم، کلروفیل و تانن است.

زیتون دارای سدیم،آهن و ویتامین های A و D می باشد.

 

خواص درمانی زیتون:

از نظر طب سنتی ایران زیتون رسیده گرم و قابض است و میوه نارس زیتون سرد وخشک  و روغن زیتون گرم و خشک است . برگ درخت زیتون نیز گرم و خشک است

بهترین زیتون برای خوردن ، میوه سبز رسیده آن است گه در آب نمک پرورده شده باشد.

از دیگر خواص زیتون عبارتند از:

1-  دم کرده برگ زیتون داروی خوبی برای کاهش فشار خون می باشد. بدین منظور باید بیست عدد برگ زیتون را در 300 گرم آب بریزید و آن را به مدت 15 دقیقه بجوشانید سپس کمی قند به آن اضافه کنیدو به مقدار یک فنجان دو بار در روز از آن بنوشیدف بعد از دوهفته به مدت 8 روز نوشیدن این دم کرده را قطع کنید و سپس ادامه دهید.

2-    روغن زیتون نرم کننده و صفرابراست.

3-  روغن زیتون دفع کننده سنگ کیسه صفرا است همچنین دفع کننده سنگ کیسه صفرا است و برای این منظور باید آنرا با آبلیمو مصرف کرد

4-    روغن زیتون کرم کش است.

5-    روغن زیتون برای رفع سرفه های خشک مفید است.

6-    روغن زیتون برای جلوگیری از آفتاب زدگی به پوست زده می شود.

7-    برای رفع خارش گزیدگی حشرات ، روغن زیتون را به محل گزیدگی بمالید.

8-    برای اینکه پوست شما برنزه شود ابتدا به بدن خود روغن زیتون بمالید سپس حمام آفتاب بگیرید.

 

 

 

9-    بدن کودکانی را که مبتلا به نرمی استخوان و کم خونی هستند با روغن زیتون ماساژ دهید.

10- برای رفع بیمای پیوره لثه روغن زیتون را به لثه بمالید.

11- اگر موی سر شما می ریزد پوست سر خود را شب ها با روغن زیتون ماساژ دهید و سر خود را با کلاه و یا پارچه ای بپوشانید و صبح سر خود را با شامپو بشویید اینکار سبب کاهش ریزش مو می شود.

12- برای درمان نقرس ، از روغن زیتون مخلوط با روغن بابونه استفاده کنید. به این ترتیب که در یک قاشق غذاخوری روغن زیتون دو قطره روغن بابونه ریخته و با هم مخلوط کنید و محل درد را با آن ماساژدهید.

13-  برای برطرف کردن خراش و ترک پوست ، گلیسیرین و روغن زیتون را به مقدار مساوی با هم مخلوط کرده و روی پوست بمالید.

14- برای رفع یبوست ، دویست گرم روغن زیتون تازه را ئر نیم لیتر آب بریزید و تنقیه کنید.

15- دم کرده برگ درخت زیتون تب بر است.

16- جوشانده برگ درخت زیتون بر طرف کننده نقرس و رماتیسم است.

17- خوردن یک قاشق روغن زیتون ناشتا برای رفع یبوست مفید است.

18-  برای سر یاز کردن جوش ها و کورک زیتون تاز را له کرده و روی جوش یا کورک بگذارید.

19- دم کرده و جوشانده پوست درخت زیتون تب بر و درمان کننده مالاریا است.

20- جویدن برگ زیتون برای از بین بردن زخم دهان مفید است.

21-  مصرف روغن زیتون از امراض قلبی و سرطان جلوگیری می کند.

22- روغن زیتون دارای عامل ضد لخته شدن خون بوده و از رسوب کلسترول درداخل رگ ها جلوگیری می نماید.

23-روغن زیتون بهترین روغن برای پخت و پز است  ولی برای سرخ کردن مناسب نیست

 

مضرات روغن زیتون

روغن زیتون برای هیچ کس مضر نیست و همه افراد می توانند از آن استفاده کنندفقط میوه تازه و یاقوتی رنگ آن معده را سست می کند و ممکن است باعث استفراغ شود.

 

منبع: وبلاگ سلامت زندگی نوشته ثریا نصیری آبکنار

بازدید:4,518بار , ارسال شده در : ۲۲ام آذر, ۱۳۸۹; ساعت : ۲:۲۶ ب.ظ
تعداد نظرات : ۱
آرشیو مطالب
ارسال نظر جديد

  • behnaz گفته: ۰۰:۴۲ - ۱۳۹۳/۰۹/۲۰

    سلام اگه میشه فواید صابون زیتون رودبارو بگین

  • در زمینه‌ی انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
    • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی یا گیلکی تایپ کنید.
    • نظرات در ارتباط با همین مطلب باشد در غیر اینصورت از « فرم تماس با مدیریت » استفاده کنید.
    • «مدیر سایت» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
    • از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور یم.
    • نظرات پس از تأیید مدیریت سایت منتشر می‌شود.



    جستجو
    مدیریت
    سایت کرکان بندرانزلی با دامنه
    www.kargan.ir
    نیز در دسترس می باشد.
    مرحوم تقی کرکانی خان قدیم کرکان

    روستای کرکان در منطقه جلگه ای و در کنار جاده کپورچال-آبکنار واقع شده دارای نسق 85 ساله (تاتاریخ 1363 شمسی)بوده و از نظر ثبتی جزء بخش 7 حومه انزلی و سنگ شماره 6 میباشد و مسافتش تا کپورچال 7 کیلومتر و تا انزلی 27 کیلومتر است . . .

    شبکه های اجتماعی کرکان

    شماره تلفن تلگرام :0016624759892
    تبلیغات
    HTML
    محبوب ترین مطالب
    آرشیو ماهانه

    برای اشتراک در خبرنامه کرکان ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید