نویسندگان
تبلیغات
کد HTML تبلیغ
بازدید از سایت
امروز : ۲۷ مرداد ۱۳۹۶
بازدید امروز : 3354
بازدید دیروز : 3794
تعداد نظرات : 3362
تعداد مطالب امروز :0 عدد
تعداد مطالب : 1784
کل بازدیدها : 9390529
خروجی فید امروز : 26
ورودی گوگل امروز : 36
افراد آنلاین :15 نفر

 

مواد لازم

1_ ماهى سفيد بزرگ _ 1 عدد

2_ سبزى هاى معطر: نعناع, خنش(خلواش), شوشاق _ يك دسته

3_ رب انار _ 2 قاشق غذاخورى

4_ مغزگردو _ 200 گرم

5_ نمك و فلفل و گلپر _ به اندازه كافى

طرز تهيه

مغزگردو را با سبزىمیسائيم يا چرخ میكنيم, مغزگردو و سبزى را با رب انار و گلپر و نمك و فلفل مخلوط میكنيم. آنگاه روى سطح ماهى كمى كارد میكشيم. باله هاى ماهى را با قيچى میگيريم, داخل گوش هاى ماهى را خالى میكنيم. شكم ماهى را يك چاك كوچك ميدهيم, محتويات شكم ماهى را خارج میكنيم. بعد ماهى را تميز میشوئيم و میگذاريم در صافى بماند تا آبش برود. سپس داخل شكم ماهى را از مايه مغزگردو و سبزى كه حاضر كرده ايم پر میكنيم. دو لبه شكم ماهى را جفت مىكنيم و با نخ و سوزن بخيه ميزنيم. سپس سر و دم ماهى را بهم میآوريم وماهى را گرد كرده در يك قابلمه مناسب قرار میدهيم و زير و روى آن آتش زغال ريخته و ماهى را در حرارت ملايم میپزيم. امروزه اين خوراك ماهى را نيز می توان در فر به طريق آسان تر طبخ نمود. يعنى بعداز آنكه شكم ماهى را پر كرديم و دوختيم سينى فر را كمى چرب می كنيم, كمى آرد میپاشيم و ماهى را از پهلو روى سينى قرار ميدهيم. در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه به مدت يكساعت و نيم میپزيم. در اين فاصله مقدارى سس متشكل از آب انار و يك قاشق كره آب كرده و زعفران روى آن ميدهيم تا ماهى خوشرنگ شود.

بازدید:5,031بار , ارسال شده در : ۱۹ام تیر, ۱۳۸۹; ساعت : ۱۲:۲۲ ب.ظ
تعداد نظرات : ۰
آرشیو مطالب
ارسال نظر جديد
در زمینه‌ی انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی یا گیلکی تایپ کنید.
  • نظرات در ارتباط با همین مطلب باشد در غیر اینصورت از « فرم تماس با مدیریت » استفاده کنید.
  • «مدیر سایت» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور یم.
  • نظرات پس از تأیید مدیریت سایت منتشر می‌شود.



جستجو
مدیریت
سایت کرکان بندرانزلی با دامنه
www.kargan.ir
نیز در دسترس می باشد.

روستای کرکان در منطقه جلگه ای و در کنار جاده کپورچال-آبکنار واقع شده دارای نسق 85 ساله (تاتاریخ 1363 شمسی)بوده و از نظر ثبتی جزء بخش 7 حومه انزلی و سنگ شماره 6 میباشد و مسافتش تا کپورچال 7 کیلومتر و تا انزلی 27 کیلومتر است . . .

شبکه های اجتماعی کرکان
تبلیغات
HTML
محبوب ترین مطالب
آرشیو ماهانه

برای اشتراک در خبرنامه کرکان ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید