نویسندگان
تبلیغات
کد HTML تبلیغ
بازدید از سایت
امروز : ۲ شهریور ۱۳۹۶
بازدید امروز : 1627
بازدید دیروز : 3642
تعداد نظرات : 3364
تعداد مطالب امروز :0 عدد
تعداد مطالب : 1786
کل بازدیدها : 9415544
خروجی فید امروز : 36
ورودی گوگل امروز : 31
افراد آنلاین :6 نفر

 

  

مواد لازم

1_ بادنجان قلمى بدون تخم _ 5 عدد

2_ گوجه فرنگى كال سبز _ 4 عدد

3_ فلفل ريز سبز كه زياد تند نباشد _ 250 گرم

4_ سير _ 3 بته

5_ سبزى: نعناع, خنش(خلواش), شوشاق, گشنيز _ يك كيلو

6_ گلپر _ 1 قاشق غذاخورى

7_ نمك _ به اندازه كافى

طرز تهيه

بادنجان ها را مىشوئيم و سر آن ها را مىگيريم, گوجه فرنگى ها را مىشوئيم و فلفل را دم مىگيريم و مىشوئيم. سپس بادنجان و گوجه فرنگى و فلفل را روى يك پارچه مىچينيم وميگذاريم چند ساعت بماند تا رطوبت آن ها كاملا گرفته شود. سير را پوست مىگيريم آنگاه همه را ساطورى مىكنيم تا خرد شود. بعد سبزى ها را تميز مىكنيم ومىشوئيم و رطوبت آن ها را مىگيريم و خشك مىكنيم بطوريكه به هيچ وجه مرطوب نباشد. آن را هم خرد مىكنيم, آنگاه تمام مواد آماده شده را با هم مخلوط مىكنيم در يك شيشه دهن گشاد مناسب ميريزيم و مقدارى نمك و گلپر به آن اضافه مىكنيم. شيشه را با سركه خوب و مطمئن پر مىنمائيم. در شيشه را مىبنديم. ترشى هفتا بيجار را بعد از چند روز مىتوان مصرف نمود. اگر سبزى تازه در دسترس نباشد از خنش ونعناع خشك هم مىتوان استفاده كرد

بازدید:7,250بار , ارسال شده در : ۱۸ام فروردین, ۱۳۹۰; ساعت : ۱۰:۲۸ ق.ظ
تعداد نظرات : ۰
آرشیو مطالب
ارسال نظر جديد
در زمینه‌ی انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی یا گیلکی تایپ کنید.
  • نظرات در ارتباط با همین مطلب باشد در غیر اینصورت از « فرم تماس با مدیریت » استفاده کنید.
  • «مدیر سایت» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور یم.
  • نظرات پس از تأیید مدیریت سایت منتشر می‌شود.



جستجو
مدیریت
سایت کرکان بندرانزلی با دامنه
www.kargan.ir
نیز در دسترس می باشد.

روستای کرکان در منطقه جلگه ای و در کنار جاده کپورچال-آبکنار واقع شده دارای نسق 85 ساله (تاتاریخ 1363 شمسی)بوده و از نظر ثبتی جزء بخش 7 حومه انزلی و سنگ شماره 6 میباشد و مسافتش تا کپورچال 7 کیلومتر و تا انزلی 27 کیلومتر است . . .

شبکه های اجتماعی کرکان
تبلیغات
HTML
محبوب ترین مطالب
آرشیو ماهانه

برای اشتراک در خبرنامه کرکان ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید