نویسندگان
تبلیغات
کد HTML تبلیغ
بازدید از سایت
امروز : ۲۷ مرداد ۱۳۹۶
بازدید امروز : 3308
بازدید دیروز : 3794
تعداد نظرات : 3362
تعداد مطالب امروز :0 عدد
تعداد مطالب : 1784
کل بازدیدها : 9390483
خروجی فید امروز : 26
ورودی گوگل امروز : 36
افراد آنلاین :17 نفر

 

“هنر آشپزی در گیلان” عنوان کتابی که در آن دستور پخت غذاهای مختلف از استان گیلان آموزش داده می شود به چاپ پنجم رسید.

 کتاب “هنر آشپزی گیلان” که نخستین بار در سال 83 به چاپ رسید و در طول این سالها چندین بار تجدید چاپ شده بود پس از مدتی که در بازار کتاب نایاب بود به تازگی توسط انتشارات آشیانه کتاب زیرچاپ پنجم رفته است.

این کتاب به قلم زری خاور (مرعشی) در قطع رقعی و ۲۴۸ صفحه به صورت صور منتشر می شود.

انتشار این کتاب کوششی است در جهت حفظ میراث فرهنگی و نسخه های آشپزی بومی و سنتی گیلان و نویسنده آن از سوی دانشگاه الزهرا (س) به عنوان بهترین نویسنده زن در رشته هنر آشپزی انتخاب و مورد قدردانی قرار گرفته است.

در توضیحات این کتاب می خوانیم: گیلان ، سرزمین زیباییهای طبیعت و سرزمین زنان باسلیقه و به هنرها آراسته است. یکی از هنرهای مهم زنان گیلان مهارت در آشپزی و طبخ انواع غذاهای محلی با توجه به امکانات آب و هوایی است. شهرت غذاهای گیلکی از مرزهای ایران زمین پا فراتر نهاده و به کشورهای اروپایی و آمریکایی نیز گسترش یافته است به طوری که در رستورانهای ایرانی این کشورها غذاهای محلی شمالی خواستاران زیادی دارد از جمله میرزاقاسمی، باقلاقاطق، مرغ تورش و…

فهرست مطالب این کتاب شامل طرز تهیه انواع خورشها، پلوها، آشها و دلمه و کوفته، کوکو و شامی، ماهیها، حلواها و شیرینیها، مرباها و شربتها، ترشیها، ربها، زیتون پرورده و … است.

 

منبع: گیلان نیوز

بازدید:10,918بار , ارسال شده در : ۳۰ام خرداد, ۱۳۸۹; ساعت : ۱:۲۲ ب.ظ
تعداد نظرات : ۰
آرشیو مطالب
ارسال نظر جديد
در زمینه‌ی انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی یا گیلکی تایپ کنید.
  • نظرات در ارتباط با همین مطلب باشد در غیر اینصورت از « فرم تماس با مدیریت » استفاده کنید.
  • «مدیر سایت» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور یم.
  • نظرات پس از تأیید مدیریت سایت منتشر می‌شود.



جستجو
مدیریت
سایت کرکان بندرانزلی با دامنه
www.kargan.ir
نیز در دسترس می باشد.

روستای کرکان در منطقه جلگه ای و در کنار جاده کپورچال-آبکنار واقع شده دارای نسق 85 ساله (تاتاریخ 1363 شمسی)بوده و از نظر ثبتی جزء بخش 7 حومه انزلی و سنگ شماره 6 میباشد و مسافتش تا کپورچال 7 کیلومتر و تا انزلی 27 کیلومتر است . . .

شبکه های اجتماعی کرکان
تبلیغات
HTML
محبوب ترین مطالب
آرشیو ماهانه

برای اشتراک در خبرنامه کرکان ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید