نویسندگان
تبلیغات
کد HTML تبلیغ
بازدید از سایت
امروز : ۲۹ مرداد ۱۳۹۶
بازدید امروز : 4034
بازدید دیروز : 3612
تعداد نظرات : 3364
تعداد مطالب امروز :0 عدد
تعداد مطالب : 1785
کل بازدیدها : 9401072
خروجی فید امروز : 46
ورودی گوگل امروز : 53
افراد آنلاین :8 نفر

 

 

مواد لازم :

سينه مرغ 1000 گرم

فيله گوشت 100 گرم

براي نگيني كردن

پياز 3 عدد

دنبه 150 گرم

كره 100 گرم

گوجه فرنگي 500 گرم

فلفل قدري نمك قدري

طرز تهيه :

مرغ و پياز و نمك و فلفل را مخلوط ميكنيم و خوب مالش ميدهيم تا موادكاملا چسيندگي پيدا كند ، بعد دست را مرطوب مي كنيم و از مايه گوشت بر ميداريم و بسيخ ميكشيم و با انگشت كمي فشار ميدهيم تا گوشت بسيخ بچسبد و سطح آن صاف شود ، آنگاه آتش قراوان را كه كاملا گرفته است روي منقل صاف ميكنيم و سيخها را روي آتش مي چنيم و فوري آتش را باد ميزنيم تا گوشت خودش را بسيخ بگيرد و از آن نريزد وقتي گوشت كمي برشته شد ، ديگر آتش را باد نميزنيم تا مغز گوشت بپزد بابد دقت كرد كه كبابها زياد برشته و خشك نشوند ، كبابها را در ديس ميكشيم و روي آن را كمي سماق كوبيده ميپاشيم . اگر بخواهيم كباب چربي كمتر داشته باشد ميتوانيم از گوشت ران بهمين طريق كباب تهيه كنيم ولي البته گوشت اگر كمي چرب باشد كباب آن خوشمزه تر ميشود. كباب كوبيده يا برگ را در فر نيز مي توان تهيه كرد البته كباب روي آتش و اگر ذغال باشد بهتر تهيه ميشود، ولي از فر بلحاظ آساني كار ميتوان استفاده كرد و در صورتيكه بخواهيم كباب كوبيده را در فر تهيه كنيم سيخهاي كباب كوبيده را در ديسي مي چينيم و فر را با حرارت 500 درجه گرم ميكنيم و ديس كباب را روي آخرين پنجره بطرف بالا قرار ميدهيم و ميگذاريم در حدود بيست دقيقه بماند و گاهي سيخها را چرخ ميدهيم.

 

منبع: ایران شف

بازدید:11,261بار , ارسال شده در : ۱۰ام مهر, ۱۳۸۹; ساعت : ۷:۱۵ ق.ظ
تعداد نظرات : ۳
آرشیو مطالب
ارسال نظر جديد

  • parisa گفته: ۱۳:۲۴ - ۱۳۹۰/۱۱/۴

    سلام.مرسی عالی بود

  • زهره گفته: ۱۵:۴۲ - ۱۳۹۰/۱۲/۱

    خیلی مبهم توضیح دادین من که چیزی متوجه نشدم

  • خواهر گفته: ۱۲:۰۸ - ۱۳۹۱/۰۱/۳۰

    مر30 قربانت موفق باشی

  • در زمینه‌ی انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
    • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی یا گیلکی تایپ کنید.
    • نظرات در ارتباط با همین مطلب باشد در غیر اینصورت از « فرم تماس با مدیریت » استفاده کنید.
    • «مدیر سایت» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
    • از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور یم.
    • نظرات پس از تأیید مدیریت سایت منتشر می‌شود.



    جستجو
    مدیریت
    سایت کرکان بندرانزلی با دامنه
    www.kargan.ir
    نیز در دسترس می باشد.

    روستای کرکان در منطقه جلگه ای و در کنار جاده کپورچال-آبکنار واقع شده دارای نسق 85 ساله (تاتاریخ 1363 شمسی)بوده و از نظر ثبتی جزء بخش 7 حومه انزلی و سنگ شماره 6 میباشد و مسافتش تا کپورچال 7 کیلومتر و تا انزلی 27 کیلومتر است . . .

    شبکه های اجتماعی کرکان
    تبلیغات
    HTML
    محبوب ترین مطالب
    آرشیو ماهانه

    برای اشتراک در خبرنامه کرکان ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید