نویسندگان
تبلیغات
کد HTML تبلیغ
WELCOME

کباب ترش یکی از کبابهای محل شمال کشور است و در شهرهای مختلف استانهای گیلان و مازندران تهیه می شود،  طرز تهیه و مواد لازم این کباب لذیذبه شرح زیر است.

مواد لازم:

گوشت / ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ / ۱ عدد (یا ۲ تا کوچیک)
گردو / ۵۰ گرم (من ۸۰ گرم ریختم که زیاد بود)
انار ترش سابیده / ۱ ق غ (از آب انار ترش نیز میتوان استفاده کرد)
سبزی معطر / ۱.۵ ق غ (منظور بینه و خالواش است که میتوان با نعنا و گشنیز و جعفری یا هر سبزی معطری که ذایقه شماست جایگزین کرد)
رب انار ترش (غلیظ) / ۱ ق م
نمک و فلفل / به میزان لازم
کیوی / ۱ عدد

طرز تهیه:

پیاز را رنده کرده با گردو مولینکس شده،انار ترش سابیده،سبزی معطر، رب انار که در ۱ ق غ آب رقیق شده (یا ۲ ق غ رب انار رقیق) و فلفل مخلوط می کنیم. گوشت را افزوده و ۳ ساعت استراحت در یخچال می دهیم . کیوی را رنده کرده همراه نمک به مخلوط میافزاییم ، نیم ساعت میگذاریم بماند سپس به سیخ کشیده و کباب می کنیم (اگه رو منقل اینکارو بکنید خیلی خوشمزه تره) این کباب مخصوص شمالی هاست و فوق العاده ترد و خوشمزه ست.

نکات:

این کباب را به همراه کته سرو کنید.
اگر فلفل این کباب زیاد باشد خوشمزه تر میشود.
حتماً نمک را در انتها به کباب اضافه کنید تا گوشت نشود ( یعنی یا روی سیخ بپاشید یا مثل من همراه کیوی اون آخرا اضافه کنید )
.
منبع:mamisite.com
گردآوری: سایت کرکان بندرانزلی

بازدید:27,904بار , ارسال شده در : ۱۱ام مهر, ۱۳۹۱; ساعت : ۳:۵۵ ق٫ظ
تعداد نظرات : ۰
آرشیو مطالب
ارسال نظر جديد
در زمینه‌ی انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی یا گیلکی تایپ کنید.
  • نظرات در ارتباط با همین مطلب باشد در غیر اینصورت از « فرم تماس با مدیریت » استفاده کنید.
  • «مدیر سایت» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور یم.
  • نظرات پس از تأیید مدیریت سایت منتشر می‌شود.



جستجو
مدیریت
سایت کرکان بندرانزلی با دامنه
www.kargan.ir
نیز در دسترس می باشد.
مرحوم تقی کرکانی خان قدیم کرکان

روستای کرکان در منطقه جلگه ای و در کنار جاده کپورچال-آبکنار واقع شده دارای نسق 85 ساله (تاتاریخ 1363 شمسی)بوده و از نظر ثبتی جزء بخش 7 حومه انزلی و سنگ شماره 6 میباشد و مسافتش تا کپورچال 7 کیلومتر و تا انزلی 27 کیلومتر است . . .

تبلیغات
HTML
محبوب ترین مطالب
بازدید از سایت