نویسندگان
تبلیغات
کد HTML تبلیغ
بازدید از سایت
امروز : ۲۷ آبان ۱۳۹۶
بازدید امروز : 871
بازدید دیروز : 3764
تعداد نظرات : 3397
تعداد مطالب امروز :0 عدد
تعداد مطالب : 1792
کل بازدیدها : 9754070
خروجی فید امروز : 20
ورودی گوگل امروز : 18
افراد آنلاین :9 نفر

 

مواد لازم

1_ زيتون سفت و تازه _ يك كيلو

2_ مغزگردو _ 200 گرم

3_ سير _ يك ونيم بته

4_ آب انار ترش _ يك ليوان

5_ سبزى تازه: نعناع, خنش(خلواش), شوشاق _ 250 گرم

   يا سبزى خشك _ 2 قاشق بزرگ

6_ گلپر و فلفل _ به اندازه كافى

 

طرز تهيه

زيتون را میشوئيم و در صافى میگذاريم تا آب آن برود, بعد آن را ازهسته جدا میكنيم و مغزگردو را هم میسائيم يا چرخ مىكنيم. سبزى را تميز مىكنيم و در ظرفى می سائيم يا با گردو چرخ می كنيم. سير را می كوبيم له می كنيم. آنگاه زيتون و مغزگردو و سير و سبزى را در يك طرف چينى گود می ريزيم با هم مخلوط مینمائيم و آب انار ترش را به زيتون پرورده اضافه مىكنيم و فلفل و گلپر را به مقدار كافى می ريزيم. زيتون پرورده مثل ترشى با انواع ماهى ها و انواع خورش ها مثل باقلا قاتق و ميرزا قاسمى و غيره مصرف میشود.

اگر سبزيهاى مخصوص شمال مثل شوشاق و خنش در دسترس نباشد فقط از نعناع استفاده میكنيم

بازدید:4,190بار , ارسال شده در : ۳۰ام تیر, ۱۳۸۹; ساعت : ۴:۵۳ ق.ظ
تعداد نظرات : ۰
آرشیو مطالب
ارسال نظر جديد
در زمینه‌ی انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی یا گیلکی تایپ کنید.
  • نظرات در ارتباط با همین مطلب باشد در غیر اینصورت از « فرم تماس با مدیریت » استفاده کنید.
  • «مدیر سایت» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور یم.
  • نظرات پس از تأیید مدیریت سایت منتشر می‌شود.



جستجو
مدیریت
سایت کرکان بندرانزلی با دامنه
www.kargan.ir
نیز در دسترس می باشد.
مرحوم تقی کرکانی خان قدیم کرکان

روستای کرکان در منطقه جلگه ای و در کنار جاده کپورچال-آبکنار واقع شده دارای نسق 85 ساله (تاتاریخ 1363 شمسی)بوده و از نظر ثبتی جزء بخش 7 حومه انزلی و سنگ شماره 6 میباشد و مسافتش تا کپورچال 7 کیلومتر و تا انزلی 27 کیلومتر است . . .

شبکه های اجتماعی کرکان

شماره تلفن تلگرام :0016624759892
تبلیغات
HTML
محبوب ترین مطالب
آرشیو ماهانه

برای اشتراک در خبرنامه کرکان ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید