نویسندگان
تبلیغات
کد HTML تبلیغ
بازدید از سایت
امروز : ۵ خرداد ۱۳۹۷
بازدید امروز : 361
بازدید دیروز : 1810
تعداد نظرات : 3425
تعداد مطالب امروز :0 عدد
تعداد مطالب : 1798
کل بازدیدها : 332030
خروجی فید امروز : 10
ورودی گوگل امروز : 3
افراد آنلاین :4 نفر

 

مواد لازم

1_ زيتون سفت و تازه _ يك كيلو

2_ مغزگردو _ 200 گرم

3_ سير _ يك ونيم بته

4_ آب انار ترش _ يك ليوان

5_ سبزى تازه: نعناع, خنش(خلواش), شوشاق _ 250 گرم

   يا سبزى خشك _ 2 قاشق بزرگ

6_ گلپر و فلفل _ به اندازه كافى

 

طرز تهيه

زيتون را میشوئيم و در صافى میگذاريم تا آب آن برود, بعد آن را ازهسته جدا میكنيم و مغزگردو را هم میسائيم يا چرخ مىكنيم. سبزى را تميز مىكنيم و در ظرفى می سائيم يا با گردو چرخ می كنيم. سير را می كوبيم له می كنيم. آنگاه زيتون و مغزگردو و سير و سبزى را در يك طرف چينى گود می ريزيم با هم مخلوط مینمائيم و آب انار ترش را به زيتون پرورده اضافه مىكنيم و فلفل و گلپر را به مقدار كافى می ريزيم. زيتون پرورده مثل ترشى با انواع ماهى ها و انواع خورش ها مثل باقلا قاتق و ميرزا قاسمى و غيره مصرف میشود.

اگر سبزيهاى مخصوص شمال مثل شوشاق و خنش در دسترس نباشد فقط از نعناع استفاده میكنيم

بازدید:4,303بار , ارسال شده در : ۳۰ام تیر, ۱۳۸۹; ساعت : ۴:۵۳ ق.ظ
تعداد نظرات : ۰
آرشیو مطالب
ارسال نظر جديد
جستجو
مدیریت
سایت کرکان بندرانزلی با دامنه
www.kargan.ir
نیز در دسترس می باشد.
مرحوم تقی کرکانی خان قدیم کرکان

روستای کرکان در منطقه جلگه ای و در کنار جاده کپورچال-آبکنار واقع شده دارای نسق 85 ساله (تاتاریخ 1363 شمسی)بوده و از نظر ثبتی جزء بخش 7 حومه انزلی و سنگ شماره 6 میباشد و مسافتش تا کپورچال 7 کیلومتر و تا انزلی 27 کیلومتر است . . .

شبکه های اجتماعی کرکان

شماره تلفن تلگرام :0016624759892

دانلود آهنگ گیلکی در کانال کرکان
تبلیغات
HTML
محبوب ترین مطالب
آرشیو ماهانه

برای اشتراک در خبرنامه کرکان ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید