نویسندگان
تبلیغات
کد HTML تبلیغ
بازدید از سایت
امروز : ۳ آذر ۱۳۹۶
بازدید امروز : 443
بازدید دیروز : 6524
تعداد نظرات : 3398
تعداد مطالب امروز :0 عدد
تعداد مطالب : 1794
کل بازدیدها : 9777432
خروجی فید امروز : 13
ورودی گوگل امروز : 9
افراد آنلاین :5 نفر

این روزا که پاچ باقلا تازه اومده به بازار حیفه که باقلا قاتق نخوریم پس آستیناتونو بزنین بالا تا امروز نهار یه غذای خوشمزه درست کنیم.

 قبل از اینکه مواد لازم و بگم اگه به هر دلیلی نتونستین باقلا تازه پیدا کنین میتونین از باقلا خشک استفاده کنین به این صورت که اول باقلا خشک رو بریزین تو یه قابلمه وبعد کمی آب جوش بریزین روش در قابلمه رو به مدت نیم ساعت بذارین و بعد آبش و خالی کنین وپوستشو بگیرین.

 مواد لازم برای 2 نفر:

 پاچ باقلا تازه و پوست گرفته…………………………2 پیمانه

شوید خشک………………………………………..4 قاشق غذا خوری

سیر………………………………………………2 حبه

تخم مرغ………………………………………….2 عدد

کره……………………………………………….50 گرم

نمک ، فلفل و زردچوبه…………………………….به میزان لازم  

 طرز تهیه:

 پاچ باقلا رو با 2 حبه سیر که به صورت خلالی و نازک خرد کردیم به همراه کره و نمک ، فلفل و زردچوبه به مدت 2 تا 3 دقیقه تفت میدیم بعد از اینکه کره به خرد باقلا رفت ، شوید خشک رو اضافه میکنیم  و 2 تا 3 دقیقه دیگه تفت میدیم.

نا گفته نمونه که از شوید تر هم می تونین استفاده کنین.

یک لیوان و نیم آب جوش به غذا اضافه می کنین و میذاریم  3 تا 4 دقیقه  با شعله نسبتا بالا جوش بخوره ،البته شعله نباید خیلی زیاد باشه چون باقلا میترکه فقط به این دلیل یه مقدار شعله رو زیاد میکنیم چون تو این مرحله باید تخم مرغ ها رو به خورش اضافه کنیم.

بعد از اینکه تخم مرغ ها رو به غذا اضافه کردیم به مدت 10 تا 12 دقیقه با شعله ملایم میذاریم تا غذا جا بیافته، البته تو این زمان باقلا نباید له بشه ویادتون باشه که این غذا نباید آب زیادی داشته باشه.

خوب گیلانی ها معمولا این غذا روبا کولی یا ماهی شور یا ماهی دودی ویا ماهی سفید میل میکنن البته زیتون پرورده و ترب سفید یا ماست فراموش نمیشه. 

نوش جونتون.      

بازدید:13,677بار , ارسال شده در : ۱۴ام خرداد, ۱۳۸۹; ساعت : ۷:۳۵ ب.ظ
تعداد نظرات : ۲
آرشیو مطالب
ارسال نظر جديد

  • behzad گفته: ۱۴:۱۸ - ۱۳۸۹/۰۳/۱۷

    يادش بخير…
    من عاشق اون باقالا قاتقهاي مادر بزرگ خدا بيامرز آبكناري‌ام (ننه توسن) هستم

  • رسول گفته: ۱۵:۱۲ - ۱۳۹۶/۰۳/۲۶

    سلام و خسته نباشید بخاطر اموزش خوبتون

  • در زمینه‌ی انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
    • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی یا گیلکی تایپ کنید.
    • نظرات در ارتباط با همین مطلب باشد در غیر اینصورت از « فرم تماس با مدیریت » استفاده کنید.
    • «مدیر سایت» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
    • از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور یم.
    • نظرات پس از تأیید مدیریت سایت منتشر می‌شود.



    جستجو
    مدیریت
    سایت کرکان بندرانزلی با دامنه
    www.kargan.ir
    نیز در دسترس می باشد.
    مرحوم تقی کرکانی خان قدیم کرکان

    روستای کرکان در منطقه جلگه ای و در کنار جاده کپورچال-آبکنار واقع شده دارای نسق 85 ساله (تاتاریخ 1363 شمسی)بوده و از نظر ثبتی جزء بخش 7 حومه انزلی و سنگ شماره 6 میباشد و مسافتش تا کپورچال 7 کیلومتر و تا انزلی 27 کیلومتر است . . .

    شبکه های اجتماعی کرکان

    شماره تلفن تلگرام :0016624759892
    تبلیغات
    HTML
    محبوب ترین مطالب
    آرشیو ماهانه

    برای اشتراک در خبرنامه کرکان ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید